花椒鸡
13.5万人浏览 · 987人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 鸡剁小块(越小越好),用清水冲去血水和脏东西;水分尽量控干,撒上淀粉、盐、菜油,可以加一点酱油提色,让鸡肉都尽量均匀裹上淀粉
-
2/4
点击查看大图 锅内倒油,等油六七成热的时候将鸡肉倒入锅内过油,炸至鸡肉外表成金黄色时捞起
-
3/4
点击查看大图 锅内留适量的油,八分热,倒入葱姜蒜翻炒,再倒入青花椒和青椒,小米辣或者干辣椒大火炒出香味
-
最后一步
点击查看大图 加入过油的鸡肉大火翻炒,放入盐和一点糖调味,久炒青辣椒会败色。
小贴士
鸡切小块,越小块越好。青椒的量要比红椒多
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-06-30
换一个做法相关分类
相关推荐