牙签牛肉☞烤箱版少油更健康
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉洗净
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点击查看大图 切成大小合适的片(比切块更易入味且能快速烤干)
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点击查看大图 放入料酒、酱油、少许白砂糖、胡椒粉、一点点玉米淀粉、盐、五香粉、香油拌匀
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4/12
点击查看大图 用保鲜膜封好放入冰箱冷藏两小时
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点击查看大图 1、准备好牙签用清水洗净,再用开水浸泡十分钟后用开水洗净晾干2、小火炒熟白芝麻待用(忘拍照)3、小火炒熟花生后去皮用擀面杖压碎待用(忘拍照)
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6/12
点击查看大图 将牛肉片用牙签穿好,牛肉大小尽量均匀。这一步很费时间,而且要注意安全,不要扎到手。
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7/12
点击查看大图 烤盘垫上锡纸,将串好的牛肉均匀放进烤盘。(没有烤箱这一步可用油炸代替)提前预热好的烤箱170度烤15-20分钟。
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点击查看大图 这时肉已经熟了,有些连在一起的把它分开
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点击查看大图 将牙签肉散开,放入五香粉(分两次放,一次码味,一次烤熟后)、花生碎、熟芝麻,香油拌匀入烤箱烤10分钟
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点击查看大图 最后拌入大量的:花椒粉、辣椒粉、孜然粉、香油入烤箱烤5-10分钟即可。
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11/12
点击查看大图 烤好啦!
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最后一步
点击查看大图 ……
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展开全部12个步骤
发布于 2016-06-29
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