菊叶肉丸汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 菊叶洗净备用,是不是跟芹菜的叶子很像
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点击查看大图 肉末加葱姜末,鸡蛋,少许盐,搅匀,加入适量的淀粉,可以加一点点的生抽,提提颜色,搅拌上劲,这样的小肉圆才紧实,肉馅最好是9:1的,口感比较好,不会太油腻
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点击查看大图 这是搅拌好的肉馅,里面加了黑芝麻还有白芝麻,不加也可以
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点击查看大图 水烧开后转小火,把肉馅挤成小丸子,等全部挤完转大火烧开,撇去浮末
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点击查看大图 放入菊叶,变软即可,放盐,鸡精,出锅
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最后一步
点击查看大图 成品!
小贴士
菊叶放入汤中一会儿就熟了,不要煮太久,颜色会变暗,不好看
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展开全部6个步骤
发布于 2016-06-28
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