蓝莓酱夹心蛋糕卷
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有的食材
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点击查看大图 蛋黄打入无油的器皿中
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点击查看大图 蛋白打入无油的器皿中
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点击查看大图 将蛋黄打散
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点击查看大图 分次加入加入玉米油,搅拌至均匀无油花
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点击查看大图 分次加入牛奶,搅拌均匀
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7/21
点击查看大图 低筋面粉过筛
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点击查看大图 搅拌均匀,至没有颗粒的状态
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9/21
点击查看大图 蛋白分三次加入细砂糖打发
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点击查看大图 将蛋白分次加入蛋黄液内
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点击查看大图 蛋白和蛋黄充分的搅拌均匀
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点击查看大图 烤盘上铺上吸油纸
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点击查看大图 将蛋糕糊倒入铺好吸油纸的烤盘中
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点击查看大图 烤箱预热到180度,烤15-20分钟
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15/21
点击查看大图 烤好后将蛋糕倒扣在铺上吸油纸的烤网上
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点击查看大图 小心去掉吸油纸(有点不成功,撕掉了一些)
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17/21
点击查看大图 淡奶油打发
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点击查看大图 加入蓝莓酱搅拌均匀
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点击查看大图 均匀的涂上打发的蓝莓奶油
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点击查看大图 卷成蛋糕卷,放入冰箱内冷藏一个小时
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最后一步
点击查看大图 切块、摆盘,配上水果沙拉和奶昔,一顿丰盛的早餐OK了
小贴士
蛋糕胚做好以后,撕掉防油纸时要把握好时间,防止防油纸将蛋糕表皮粘掉。奶油果酱不能涂得太多,不然卷和切的时候会挤出来。
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展开全部21个步骤
发布于 2016-06-28
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