红糖枣糕
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时间:30分钟
食材清单
新疆去核大枣
220g
、
低粉
360克 、
红糖(蛋黄30g,蛋白100g)
130克
、
鸡蛋
12个 、
朗姆酒
50克
、
食用油
200克 、
小苏打
6克
、
熟核桃
90克
、
牛奶
150g 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 红枣去核切碎,熟核桃切碎,(不喜欢核桃红枣大颗粒口感的可以料理机打成泥)加入牛奶、朗姆酒搅拌均匀,静置十分钟让他们互相吸收
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2/9
点击查看大图 加入食用油、蜂蜜拌匀备用
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3/9
点击查看大图 蛋黄加红糖隔水快速打匀,使红糖完全融化(红糖最好提前打成粉),倒入第二步的核桃枣泥中拌匀备用
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4/9
点击查看大图 低粉、小苏打提前混合拌匀过筛
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5/9
点击查看大图 蛋白打至干性,提起打蛋头成直角,取三分之一拌入蛋黄糊拌匀,再倒回剩余蛋白中拌匀,加入粉类快速拌匀
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6/9
点击查看大图 拌匀后是稍微流动性的混合体
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7/9
点击查看大图 160度50分钟烤箱最下层,表面上色盖锡纸
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点击查看大图 出炉放凉,不用倒扣
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最后一步
点击查看大图 切块就开始享用美味养颜补气吧
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展开全部9个步骤
发布于 2016-06-27
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