油糖粑粑
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 取一大碗加入糯米粉(超市就能买到现成的)
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2/7
点击查看大图 慢慢加入冷水调至面团汗湿程度始终,揉成光滑面团。
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3/7
点击查看大图 依次分为50克左右小剂子,搓圆压扁。
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4/7
点击查看大图 锅中放油,至油温7成热放入做好的粑粑生坯,转中火煎至两面微黄(油不要太多,火不宜太大以免粑粑会爆裂)。
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5/7
点击查看大图 锅中剩余一点油加入红糖、水小火熬制橘红色(记住一定要小火,不然糖容易糊)
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6/7
点击查看大图 将粑粑倒入熬制好的糖浆中,直至两面挂糖。
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最后一步
点击查看大图 起锅,享用。
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展开全部7个步骤
发布于 2016-06-25
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