凉拌皮蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在切皮蛋之前建议用开水泡一下去皮的皮蛋,时间控制在一分钟左右,然后用小的水果刀切,这样就不会导致蛋黄分离蛋清,然后用一个干的胖子将皮蛋放进去,摆好盘。
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最后一步
点击查看大图 按照佐料全部准备好了之后,最好放在冰箱冷藏5分钟,这然后取出来均匀浇在皮蛋上,这样调料才入味哦。
小贴士
以上佐料都写着适量,因为每个人的口味不一样,建议大家一边调一边试哦,味道合适了再浇到摆好盘的皮蛋上,喜欢香葱香菜的也可以适量洒上一些哦!
发布于 2016-06-25
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