孜然土豆
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆切成滚刀块， 放入加入些白醋的水中泡上一会儿；
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2/7
点击查看大图 锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸；
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3/7
点击查看大图 中小火慢慢炸，直至土豆块变小， 表面微黄；
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4/7
点击查看大图 炸好的土豆沥干油 ；
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5/7
点击查看大图 .将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒， 先加入椒盐翻炒；
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6/7
点击查看大图 再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒， 这样焙的更香。
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最后一步
点击查看大图 盛入盘中，上啤酒了。
小贴士
1. 土豆切成滚刀块，不仅有利于成熟，而且接触面积越大，更入味；在加入醋的冷水中泡一会儿， 这样更脆； 2. 土豆一定要中小火慢炸，先变得透明，直至其熟透后；再转为大火炸，将土豆颜色炸金黄； 3. 炸好的土豆无须放油倒入锅中，再加入椒盐和孜然粉翻炒入味；喜欢辣味的可以加入点辣椒粉。
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展开全部7个步骤
发布于 2016-06-25
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