希腊酸奶
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我用的荷兰低脂酸奶，1升。
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点击查看大图 加菌粉搅拌匀进酸奶机发酵8小时，可以适当延长，时间越长口感越酸。
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点击查看大图 发酵良好的酸奶是这样的。
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点击查看大图 盛出了一碗撒坚果吃，超级醇厚。
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点击查看大图 用四层纱布过滤乳清乳糖，放进冷藏室12小时以上。
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点击查看大图 淘宝有专门过滤乳清的神器，只要一百块左右。那个滤网有点粗，我更喜欢纱布过滤，很细腻。把纱布绑在量水杯里倒进酸奶即可。这是八百毫升酸奶滤出来的乳清。450毫升左右。
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点击查看大图 12小时以后把酸奶从纱布上刮下来，是这个样子的。
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点击查看大图 选自己喜欢的坚果，水果，麦片，果干，喜欢什么加什么。
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最后一步
点击查看大图 撒在酸奶上，美味健康逼格超级高的希腊酸奶就做好啦。
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发布于 2016-06-22
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