干煸四季豆
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选粗细差不多,新鲜一点的四季豆,最幸福的事情就是回老家的日子,因为家门口就是菜园子,想吃啥直接拎个菜篮子就可以,纯天然。。
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点击查看大图 碎米芽菜,我是网上买的,其实买来很久了是为了做担担面来着,结果这个菜上用上了,还有少许五花肉
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点击查看大图 四季豆用手折成长短差不多的段,洗净沥水待用
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点击查看大图 干辣椒剪小段备用
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点击查看大图 这就是碎米芽菜
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点击查看大图 肉洗干净切成肉糜。放少许生抽,生粉,白胡椒粉,食用油腌制一下
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点击查看大图 生姜大蒜切小沫备用
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点击查看大图 锅内上油,放入少许盐,加热油,放盐不用太多,是为了保持四季豆色泽
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点击查看大图 八成热时放入四季豆炸制,
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点击查看大图 表皮起皱就可以捞出来啦
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点击查看大图 锅内留少许油,先将花椒投入炸制微黑
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点击查看大图 再放入大蒜生姜末爆香
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点击查看大图 接着放入腌制好的肉糜炒出浸油
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点击查看大图 干辣椒过一下水沥干放入锅内继续一起炒
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点击查看大图 下乳碎米芽菜炒香
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点击查看大图 放入炸好的四季豆,加入少许盐,鸡粉
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点击查看大图 翻炒匀就可以出锅啦
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点击查看大图 超级简单又超级下饭的一道菜
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最后一步
点击查看大图 没有碎米芽菜的直接用炒青豆的雪菜也可以
小贴士
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发布于 2016-06-21
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