酸菜鱼儿
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
草鱼儿
一条
、
酸菜
一包 、
干辣椒
5个或者更多 、
花椒
20个 、
麻椒
适量爱吃麻多放点
、
葱，姜，蒜
5g各
、
料酒腌鱼
3ml或者鱼儿大多点
、
盐，味精，糖
根据喜好放
、
肥肉
20g 、
淀粉
一小勺左右 、
蛋清
一个 烹饪步骤
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点击查看大图 各种备料
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点击查看大图 酸菜泡好不咸就行或者着急多洗几遍也行
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鱼儿加淀粉蛋清料酒胡椒粉拌匀去腥拌好加油一小勺拌一下腌30分
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点击查看大图 油热加肉炒香
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点击查看大图 葱姜蒜郫县醬
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6/12
点击查看大图 酸菜炒一下加水
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7/12
点击查看大图 加入鱼头鱼骨煮开
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8/12
点击查看大图 酸菜捞出把鱼肉放进去
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9/12
点击查看大图 加肉盖盖
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点击查看大图 出锅放上蒜辣椒
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点击查看大图 炸花椒麻椒捞出加辣椒
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最后一步
点击查看大图 泼油完成
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展开全部12个步骤
发布于 2016-06-20
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