自制辣条儿(素鸡翅版)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
素鸡翅
500g
、
油
适量 、
生姜
1块 、
蒜瓣
适量 、
花椒
适量 、
辣椒
适量 、
八角
5个 、
党参
3片 、
丁香
3个 、
肉蔻3个
、
小茴香籽
适量
、
盐
1勺 、
酱油
2勺 、
辣椒粉
1勺 、
鸡精
1勺 、
熟芝麻
适量
、
白糖
1勺 、
水
适量 烹饪步骤
-
1/24
点击查看大图 素鸡翅用冷水浸泡10分钟左右!
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2/24
点击查看大图 泡好的素鸡翅洗净挤干水分备用!
-
3/24
点击查看大图 准备好大料:蒜瓣,生姜,花椒,辣椒,八角,***参,肉蔻,小茴香籽!
-
4/24
点击查看大图 锅里倒入适量的油,加热至六成热!(开始冒烟儿!)
-
5/24
点击查看大图 把素鸡翅放进去炸!
-
6/24
点击查看大图 边炸边用筷子搅动一下,让素鸡翅能够均匀的受热!
-
7/24
点击查看大图 炸至金黄色即可!(炸的时候全程中火!)
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8/24
点击查看大图 炸好的素鸡翅捞出沥干油分备用!
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9/24
点击查看大图 锅里倒入适量的油,把盘子里的大料放进去小火炒香!
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10/24
点击查看大图 把炸好的素鸡翅倒进去翻炒均匀!
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11/24
点击查看大图 加入适量的水!(水没过素鸡翅就可以了!)
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12/24
点击查看大图 加入一勺盐!
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13/24
点击查看大图 加一勺辣椒粉!(喜欢吃超辣的可以多放一点儿!)
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14/24
点击查看大图 加入2勺酱油翻炒均匀!
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15/24
点击查看大图 中小火慢慢炖10分钟左右!
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16/24
点击查看大图 加入一勺白糖和一勺鸡精调味,大火收汁儿!
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17/24
点击查看大图 调小火,撒入适量熟芝麻翻炒均匀!
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18/24
点击查看大图 辣条儿就做好啦,关火!
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19/24
点击查看大图 看看是不是很诱人啊?有没有想吃的?
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20/24
点击查看大图 装盘!开始享受美味吧!
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21/24
点击查看大图 成品图
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22/24
点击查看大图 成品图
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23/24
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
4/24
展开全部24个步骤
发布于 2016-06-17
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