冻蓝莓樱桃芝士蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料。我用的木糠、喜欢奥利奥底的可以换成奥利奥碎
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点击查看大图 黄油隔水融化后、加木糠搅拌均匀。倒进六寸活底模具、压实后放进冰箱冷藏。
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点击查看大图 大工程。樱桃对半切开扣籽。
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点击查看大图 奶油奶酪切小块隔水融化。搅拌至无颗粒状后加白砂糖搅拌
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吉利丁片冷水泡软
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点击查看大图 分两次加入牛奶、搅拌成均匀的奶酪糊后加入泡软的吉利丁片。用打蛋器将吉利丁搅至融化
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点击查看大图 木糠底从冰箱取出、将樱桃摆成如图状。
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点击查看大图 倒入奶酪糊。轻轻震出表面气泡
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点击查看大图 将樱桃和蓝莓按照自己喜欢的形式摆在浮面上。
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点击查看大图 放冰箱冷冻一小时后取出。用热毛巾敷在模具外一分钟左右就可以轻松脱模啦
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点击查看大图 别急着吃……记得脱模后放冰箱冷藏一晚
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点击查看大图 可以享用啦、切开后侧面也超美啊
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点击查看大图 局部特写。切之前记得用沾水的快刀,就不会切成像我这样了
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点击查看大图 加了个滤镜
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最后一步
点击查看大图 看着就美味吧
小贴士
其实奶油奶酪200克就够用、我是因为一整块懒得切。所以把牛奶也多加了10克。所以你们做的时候可以200克奶油奶酪100克牛奶
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发布于 2016-06-17
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