香炸茄夹(茄盒)
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
肉糜
250g
、
紫茄子
3根
、
玉米油
适量 、
调肉馅料：-------------
----------------------
、
料酒
适量 、
玉米油
少许 、
葱碎、姜碎
少许
、
五香粉
少许 、
胡椒粉
适量 、
海鲜酱油
适量
、
盐
少许 、
水淀粉
少许
、
调挂浆糊： -------------
---------------------
、
鸡蛋
1个 、
水
适量 、
面粉
适量 、
生粉
适量 、
盐
少许 、
胡椒粉
少许 、
鸡精
少许 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 肉糜中放入调肉馅料向一个方向搅打上劲，待用
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2/6
点击查看大图 茄子洗净切面夹，中间不要切断，要夹肉馅
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3/6
点击查看大图 肉馅夹在中间，露的部分沾上面粉
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4/6
点击查看大图 茄子均匀沾上一层面粉后，表面也洒些，待用
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5/6
点击查看大图 调挂浆糊，均匀搅拌
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最后一步
点击查看大图 油温6成热，下锅炸制金黄，出锅，开吃吧
小贴士
油温不要太高，茄子切的不要太厚
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-06-17
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