京酱肉丝
302人浏览 · 0人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 猪肉丝、大葱、姜、料酒、甜面酱、白糖、食盐
-
2/12
点击查看大图 猪里脊切丝，加入料酒、少许食盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会
-
3/12
点击查看大图 大葱切丝（只用葱白部分）
-
4/12
点击查看大图 切好的葱丝放入盘中垫底
-
5/12
点击查看大图 腌渍好的肉丝中加入一茶匙食用油再次抓匀
-
6/12
点击查看大图 炒锅烧热放底油，下入腌制好的肉丝滑熟
-
7/12
点击查看大图 滑炒至肉丝颜色变白盛出
-
8/12
点击查看大图 锅中滑炒肉丝剩余的底油爆香姜片，放入甜面酱、加少许清水
-
9/12
点击查看大图 加入白糖
-
10/12
点击查看大图 加入白糖后炒制酱汁浓亮（因为甜面酱没有提前蒸制，多煸炒一会，让白糖和面酱更好的融合）
-
11/12
点击查看大图 面酱炒制浓亮后，放入炒好的肉丝
-
最后一步
点击查看大图 翻炒至酱汁都均匀的裹在肉丝上关火，出锅盛入铺了葱丝的盘子中即可
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-06-16
换一个做法相关分类
相关推荐