豆角蒸菜（麦饭）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把豆角洗干净，择去两端。掰成2公分的小段。并用适量的盐和五香粉稍微腌制。
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点击查看大图 注意要撕掉豆角边上的丝丝喔，就像这样。
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点击查看大图 把大馒头揭掉皮，用手搓成馍渣，再加水混匀。加的水量刚好湿润馍渣即可，千万不能加多，否则很湿口感不好。这里最好用放凉的馍，搓成的馍渣比较碎而且好吃，热馒头不太好弄口感也不如这个。
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点击查看大图 切好葱蒜，热锅凉油爆香后，倒入到豆角中，加入肉拌匀。
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点击查看大图 将拌匀的豆角和馍渣混匀，并拌入适量的盐和五香粉，我还加了一点黑胡椒。根据干湿程度加入适量的面粉。（喜欢吃干一些的就多加一点，湿一点的就加少一点。）混匀。
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点击查看大图 蒸锅铺上干净的屉布，将上一步拌好的蒸菜倒入蒸锅中铺匀，蒸30min左右即可。
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最后一步
点击查看大图 浇上蒜辣子吃美咂了！
小贴士
豆角最好选择白不老，在家的时候我妈妈经常用五花肉或者是自己家炒的肉臊子，我今天用的是自制的黑椒鸡肉香肠，味道也是一级棒，大家可以看我的黑椒鸡肉肠菜谱。一次做的多吃不完的话，下次可以拿出来炒一下来吃也是超棒的。
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发布于 2016-06-13
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