苦菜饺子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
五花肉
500g 、
苦菜
300g 、
盐
适量 、
生抽
适量 、
蚝油
适量 、
胡椒粉
适量 、
十三香
适量 、
姜末
适量
、
葱碎
适量
、
白糖
少量 、
香油
几滴 、
花椒油
适量
、
料酒
适量 、
白面
一碗半
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 面和好后醒着,开始调馅
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2/12
点击查看大图 苦菜用开水焯2分钟后过凉水
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3/12
点击查看大图 苦菜攥干水后剁碎
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4/12
点击查看大图 五花肉馅500g(超市买的现成的,省事),不嫌麻烦的朋友可以自己剁肉馅,剁碎的苦菜放到肉馅里,加入切好的姜末
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5/12
点击查看大图 加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、十三香、白糖一个方向搅拌均匀
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6/12
点击查看大图 热锅冷油放入花椒粒,炸出香味,把花椒粒捞出,趁热倒入搅拌的肉馅里。(这一步是婆婆教的,说是这样调出的馅香)
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7/12
点击查看大图 馅中加入几滴香油、葱碎,按之前的搅拌方向搅拌均匀,准备开包
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8/12
点击查看大图 擀饺子皮
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9/12
点击查看大图 包好的饺子
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10/12
点击查看大图 开水煮饺子,出锅,开吃
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11/12
点击查看大图 好香啊……
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最后一步
点击查看大图 豆果小编反应封面图不美,换个封面图
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展开全部12个步骤
发布于 2016-06-13
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