做一个不加糖的低卡零食 白桃茶冻
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 平时都喝普洱和黑茶为主。久违一壶绿茶。是敬亭山绿茶，泡汤，淡一些，绿茶茶汤久置会味沉，冷凝也会味沉，为了口感，茶汤泡淡。
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点击查看大图 因为我桃子毛过敏，平时很少自己吃桃子摸都摸不得。妈妈帮削了四颗桃子，其实被我偷吃了好多掉了。哈哈
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点击查看大图 吉利丁片用一点凉茶泡软。因为我凉茶是普洱，所以虽然捞出来但是有些带色，忽略哈。泡软的吉利丁片放入泡好的热茶，在小炉子上加热至溶解。中途颜色会有短暂浑浊带乳白色，全部溶解后会再次变得清澈。
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最后一步
点击查看大图 热茶汤倒入桃子。放凉，进冰箱凝固就可以吃了。晚上吃的时候忘记拍图了。口味微微带着茶爽口滑嫩，桃子泡在热茶冷凉中释放一部分果味和甜味泛着淡淡的桃子甜。喜欢是食物原味可以直接吃，喜欢甜可以➕些蜂蜜。也是老少咸宜。
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发布于 2016-06-13
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