川香茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子滚刀,蒜拍扁切碎,红椒切圆,生姜切片。沥干水分。
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2/5
点击查看大图 烧热锅,倒入适量油。烧至油七成热。茄子吸油,所以油要多一些。下姜蒜椒,加入豆瓣酱,爆香
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3/5
点击查看大图 下茄子,中火煎炸至茄皮发皱,茄肉金黄
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4/5
点击查看大图 加少许水,加两勺酱油,小火焖煮茄子6分钟让茄子入味。
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最后一步
点击查看大图 装盘
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展开全部5个步骤
发布于 2016-06-12
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