美味杏子酱

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  把杏子一分为二，放到容器中。

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  加入白砂糖，拌匀。静置1-2小时后，看到释出很多汁液。

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  倒入不粘奶锅，大火熬沸腾。

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  小火继续熬，撇去浮沫，中间要不停的搅拌，略粘稠时，加入柠檬汁。

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  继续熬至粘稠状态，放至温热，装入容器内，冷却后密封保存。

• 最后一步
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  成品图

小贴士

1最好选择甜一些的杏来熬酱，如果比较酸，需要增加白糖的量。 2加糖腌制后的汁液是杏子最天然的果胶，所以熬制的整个过程不需要加水。

发布于 2016-06-12

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