红糖牛奶馒头
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料,牛奶,酵母,红糖,全麦粉,红枣和葡萄干用水泡下,方便切碎
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点击查看大图 泡几分钟后把葡萄干红枣切碎会比较入味,切好备用
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点击查看大图 把全麦粉倒入无水的大盘备用
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点击查看大图 酵母红糖用温水搅拌融化
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点击查看大图 把牛奶融化的酵母倒入红糖水搅拌
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点击查看大图 把刚调和好的液体倒入全麦粉中,一点点的倒,以防水太多了揉的面团太稠
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点击查看大图 把面团和到不粘手,最后要大力的揉
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点击查看大图 铺上保鲜膜静置2个小时,酵母放的少,所以发酵要久点
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点击查看大图 发酵好的面团,比之前大了大概一倍哦,这时候面团很软呢
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点击查看大图 用杆棒把面团摊平
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点击查看大图 撒白芝麻,葡萄干,红枣,用杆棒压下,再卷
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点击查看大图 切段
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点击查看大图 盘里抹点油不然馒头底下会粘,大火蒸20分钟,中途不要揭盖,关火后不要急着揭盖,要缓几分钟后再揭,需要注意的是锅里的水不要太少,以防蒸久水干了,因为中途不揭盖就不知道水量,这已经是蒸好的馒头了,切的不好形状就这样了,不过味道很棒哦!
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最后一步
点击查看大图 完成
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展开全部14个步骤
发布于 2016-06-12
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