三文鱼饭团
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蒸好的米饭加适量寿司错拌匀。
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点击查看大图 红椒和黄椒切碎丁,西兰花入水焯至7分熟,切碎丁。
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点击查看大图 锅里烧一点油,油热后,讲黄椒、红椒和西兰花丁放入稍微炒一下,不要炒的太过。
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4/11
点击查看大图 三文鱼解冻洗净,擦干水分。平底锅加少量油,油8分热时,放入一小块三文鱼,用小火煎至一面金黄后翻面,继续煎至表面金黄。(如果你的时间比较充裕的话最后在煎之前将三文鱼进行腌制,这样煎好的三文鱼非常美味。三文鱼腌制方法见小贴士)
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点击查看大图 煎好的三文鱼用刀切碎。
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点击查看大图 将红椒、黄椒和西兰花、三文鱼碎一起放入米饭中。
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点击查看大图 将红椒、黄椒和西兰花、三文鱼碎一起放入米饭中。
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点击查看大图 用勺子搅拌均匀。
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点击查看大图 放入三角形饭团模具造型。
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点击查看大图 美味的三文鱼饭团就做好了。
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
腌制三文鱼的方法;取一个小碗,倒少许鲜贝露(可用生抽代替),加适量黑胡椒粉(黑胡椒多放一些也没关系),放入姜蒜末和柠檬碎末,加一点点盐,挤少许蜂蜜拌匀。在三文鱼身上均匀的划几刀,将调好的料汁用手均匀抹在三文鱼肉上,剩余的汁全部倒在三文鱼肉上,腌制10分钟以上。
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发布于 2016-06-12
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