樱花蜜枣粽子#粽享新意#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前一夜浸泡糯米，用紫甘蓝汁浸泡成紫色糯米，菠菜汁浸泡的绿色糯米，绿色有点不明显，还有纯天然的白色糯米。下面还有一个南瓜的粽子，所以这里不介绍了。盐渍樱花浸泡5分钟。蜜枣准备好。
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点击查看大图 粽子叶煮10分钟，煮软，也是为了消毒。
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点击查看大图 用剪刀把叶子的根部较硬的部分剪掉。
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点击查看大图 【技巧】:在卷成漏斗状之前把下端折一点点进去，这样包的粽子不容易漏。
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点击查看大图 然后再卷成漏斗的形状，底部放一点点紫色糯米垫底。【技巧:要压结实，以免粽子煮熟之后会变塌。】
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点击查看大图 樱花放进去，紧贴着粽子叶。
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点击查看大图 放一个蜜枣进去。
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点击查看大图 上面用糯米填满，压结实。【技巧:装八分满，太满包起来容易漏。】
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点击查看大图 把剩下的叶子盖住口，压下来，顺着粽子的形状折叠。
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点击查看大图 最后成三角形。
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点击查看大图 用棉线捆好。
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最后一步
点击查看大图 普通锅煮两个小时。压力锅40分钟。
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发布于 2016-06-11
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