陕西擀面皮（自制）
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取适量面粉加温水揉成面团，放置20分钟左右
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点击查看大图 取一盆水，放面团进入，开始洗面
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点击查看大图 一直揉，搓，盆里的水慢慢变成白色
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点击查看大图 面团越来越小，继续洗
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点击查看大图 一直洗，有人是在水笼头下一直洗，我是中途换一个盆，直到洗面水是清的就差不多，面团有点发黄，这就是面筋
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点击查看大图 洗面水放置几小时，等待分层
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点击查看大图 我和的面少，所以面皮水最后只有这么一点
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点击查看大图 准备一口锅，加水煮开
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点击查看大图 放一个盘子，里面刷油，然后到上面水，等待变成透明
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点击查看大图 这样就差不多了，可以起锅了
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点击查看大图 我用的烤盘，所以是方的，
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最后一步
点击查看大图 切条，装盘，放调料就成功了，和面少，所以吃的时候忘记拍图了！
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展开全部12个步骤
发布于 2016-06-09
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