桂花酸梅汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图抓两把山楂,倒入清水略泡一下。可以清洗掉上边的浮土。
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2/3
点击查看大图把泡好的山楂、乌梅2颗、甘草2片、陈皮放入锅中。加水大火煮。水量可以参考豆浆机附赠的倒浆容器,3份水。(我家的锅比较大,倒上水,水位离锅边2寸。)水开后,转小火煮15分钟。将汤汁倒入容器加糖调味。锅中再次加入同样的水,煮第二锅。
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最后一步
点击查看大图将第二锅的汤汁加糖,与第一锅倒在一起搅拌。晾凉加入糖桂花,装瓶冰镇,完成(糖量根据个人口味增减)。
小贴士
汤锅熬煮,一份料熬2次。不能用铁锅熬,会有铁锈味。
发布于 2016-06-09
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