桂花豌豆黄
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄豌豆瓣加水泡一夜,会吸水变软
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点击查看大图 泡好的黄豌豆放入锅中加水煮至软烂,约需2小时
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点击查看大图 将煮好的豌豆放入搅拌机,再加入糖桂花一起搅打成泥(我的搅拌机不够大,所以分了三次搅拌),之后倒回锅中继续加热收掉过多的水份
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点击查看大图 之后加入白糖,然后继续炒,只是要一直不停的晃动锅铲,不然很容易烧糊,我这个炒的稍微干了一些,可以做的稀一点
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点击查看大图 准备一个方形容器,地下铺上一层油纸,之后放入豌豆泥压实,抹平,如果做的比较稀,就没有这么麻烦了,直接倒进去,轻磕几下底部就好。之后盖上盖子放冰箱冷藏5小时左右
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最后一步
点击查看大图 冻好后,取出,切成小方块,装盘,就可以食用了,和桂花一起做出的豌豆黄散发着浓浓的桂花香,真好吃!
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展开全部6个步骤
发布于 2016-06-09
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