原味蛋挞
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将鸡蛋敲在大碗里，用手动打蛋器打散；
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2/10
点击查看大图 倒入牛奶和淡奶油，搅拌均匀；
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3/10
点击查看大图 加入糖粉，搅拌均匀；
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4/10
点击查看大图 用筛网过滤一下，这样挞液更嫩滑；
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5/10
点击查看大图 倒入准备好的蛋挞皮里，蛋挞皮是冷冻的，不用解冻，直接拿出来就可以用了；
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6/10
点击查看大图 全部倒完，这个量刚刚好够六个；因为招待小朋友，我同时放了几个笑脸薯饼，和蛋挞皮一起买的；
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7/10
点击查看大图 烤箱210度预热，上下火，中层，25分钟；（此处温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱进行调整）
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8/10
点击查看大图 时间到，看到蛋挞表面已经淡淡的焦黄色了，如果没有，可以继续烤几分钟，或者把烤盘挪上一层；
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9/10
点击查看大图 好了，可以开吃了，不管是小朋友还是大朋友，来这么一份甜品，心情都会很美美的，配点水果就更棒了。
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最后一步
点击查看大图 自己在家做蛋挞就是这么简单，这里提示一下，做蛋挞液的奶油一定要用动物性淡奶油，价格高一点但自己吃的安全放心，口感也很好，外面卖的蛋挞很多为了节省成本获取最大化的利益而使用植物奶油，对身体是没有好处的。
小贴士
这里需要使用糖粉，比较好融化，我的糖粉是用白砂糖在料理机里研磨的，如果你没有糖粉也不能自己研磨，可以用白砂糖或绵白糖，但需要加一个步骤，就是把糖倒进牛奶里加热一下，使糖融化，放凉后再加入鸡蛋液和淡奶油搅拌就可以了。
4/10
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发布于 2016-06-07
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