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清蒸鲈鱼

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

鲈鱼一条 700g

、生姜适量、花椒十粒、

蒸鱼豉油两汤匙

、料酒适量、干辣椒四、五个、生抽一汤匙、鸡精适量、白糖适量

烹饪步骤

1/1
1.将鲈鱼清洗干净，放盐，姜，料酒腌制二十分钟左右2.蒸锅放水，待水开将鱼放入蒸锅蒸（我担心鱼背太厚不容易熟所以一般都蒸二十分钟是有的）3.蒸鱼的同时就拿个碗按比例调入生抽、蒸鱼豉油、白糖、鸡精并搅拌融化4.鱼蒸好后端出，倒掉盘子里多余的水份，将调好的汁均匀倒在鱼身上5.锅里烧油至冒烟，将花椒，干辣椒，另加生姜铺在鱼身上，将冒烟的油从花椒和干辣椒上淋下去6.最后加葱花就可以上桌啦！

发布于 2016-06-06

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