小女孩彩绘蛋糕卷
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
鸡蛋
5个 、
低筋面粉
85g 、
王米油
60g
、
温热水
80g
、
砂糖
70g 、
柠檬汁
少许 、
黄油(彩绘)
30g
、
王米油(彩绘)
10g
、
糖粉(彩绘)
10g
、
低筋面粉(彩绘)
30g
、
蛋白(彩绘)
30g
、
色素
红,棕,黑,黄
、
淡奶油
180g 、
砂糖
18g 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 先在油纸上画好小女孩,载剪好反面放入28x28的不沾金盘内
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2/17
点击查看大图 黄油室温软化,用手动打蛋器轻轻搅拌几下
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3/17
点击查看大图 加入过筛的糖粉,拌匀
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4/17
点击查看大图 加入玉米油拌匀后分次加入蛋白,拌顺滑
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5/17
点击查看大图 筛入低粉,拌匀,彩绘面糊做好了。
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6/17
点击查看大图 按图案的颜色取适量的面糊,分别加入黑、红、黄、棕色,拌匀后装入裱花袋
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7/17
点击查看大图 调好的5个颜色的面糊
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8/17
点击查看大图 先用黑色面糊勾画好线条和眼睛
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9/17
点击查看大图 依次填好所有的颜色,放冰箱冷藏备用
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10/17
点击查看大图 蛋糕体的制作方法我在以前的方子有发,这里不详写了。
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11/17
点击查看大图 取出装有彩绘的烤盘,将做好的蛋糕糊倒入烤盘内,150度上下火中层25分钟左右
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12/17
点击查看大图 淡奶油加砂糖打发至七八成发
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13/17
点击查看大图 蛋糕体出炉轻震后倒扣,趁热撕掉油纸,切去多余的边边
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14/17
点击查看大图 放至手温后抹上打发好的淡奶油,借助擀面杖卷好蛋糕卷
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15/17
点击查看大图 卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏定形
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16/17
点击查看大图 女儿最爱的早餐做好了。
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最后一步
点击查看大图 开切了哦!
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展开全部17个步骤
发布于 2016-06-05
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