炝炒小河虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备工作:先将择完的韭菜用清水泡上,再将小虾洗净后控水备用,然后再将韭菜切段,葱姜末备好.
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点击查看大图 开火倒油,油温上来后放入葱姜末爆香,转中大火后将小虾米全部倒入锅内翻炒变色,期间加入糖和料酒翻炒均匀!
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点击查看大图 然后加入韭菜,放入适量盐帮助韭菜杀出水分,使菜更好熟,起锅前加入适量鸡精即可。
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最后一步
点击查看大图 这道菜体现了河鲜的鲜甜口,家中两岁的宝宝超级爱吃!消灭了一大碗米饭!
小贴士
建议把小虾头部的前端扎嘴的部分连同须子都一一去掉,虽然麻烦但是炒熟之后即美观口感也更好!
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展开全部4个步骤
发布于 2016-06-04
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