蛋白香脆饼干
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所需材料和工具（工具没拍全，只是想说，用这个打蛋器就可以了）
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点击查看大图 黄油室温软化
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点击查看大图 加入糖粉伴匀，稍打发几下即可。
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点击查看大图 分三次加入蛋白，稍打发，蛋白如果冰箱里刚拿出来的，最好放到常温再加，不然黄油会结块，（我第一锅就结块了，但也不影响后面的步骤，加入面粉也很滑）
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点击查看大图 做太快了来不及拍照，这是筛入低粉拌匀后的样子。
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点击查看大图 装入裱花袋，我没装嘴，因为不用型状的，挤成型了到时也软成一滩。
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点击查看大图 挤得好难看啊
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点击查看大图 不过没关系，
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点击查看大图 160度，上下风，15至20分钟，每个烤箱不一样，要观察牢，边缘金黄就可以了，不然很容易焦。
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点击查看大图 成品出来啦！香，酥，脆！
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最后一步
点击查看大图 装到盒子里。
小贴士
黄油真的不能溶化成水状哦，软软的就可以了，和糖粉一起也能伴起来的，用手动打蛋器就可以了。
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展开全部11个步骤
发布于 2016-06-03
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