面线糊
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
瘦肉
150g 、
白萝卜
一根 、
胡萝卜
适量 、
白花菜
适量 、
干香菇
8朵
、
干贝
适量 、
面线
4片
、
芹菜
适量 、
水淀粉
2勺
、
胡椒粉、盐、食用油、鸡精、酱油
看个人口味适量
、
清水(有高汤的话更好)
根据自己喜好,喜欢稀一点的可以多放一点
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 干香菇和干贝放适量清水泡发!白萝卜、胡萝卜切丝!花菜择小朵!葱头、芹菜切粒!瘦肉切丝加少量盐、酱油和适量水淀粉腌制
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2/4
点击查看大图 热锅,倒入食用油下葱头爆香,用小碗盛着备用。留底油放入香菇和干贝炒出香味
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3/4
点击查看大图 香菇、干贝炒出香味放入萝卜丝炒软,加点酱油上上色,换大锅加清水煮沸,加入炒软的萝卜丝和花菜
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最后一步
点击查看大图 等水沸腾,加入肉丝,焖几秒,揭锅放入面线。面线很快熟,等再次沸腾调下味,关火前在撒入刚刚炸香的葱头和芹菜。吃前在看个人喜好撒些胡椒粉
小贴士
闽南的面线会带咸,盐要尝过味道再放
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展开全部4个步骤
发布于 2016-06-02
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