营养早餐——自制牛肉汉堡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛肉糜
适量
、
猪肉馅
少许
、
洋葱
半个 、
面包片
一片 、
牛奶
少许 、
料酒
适量 、
生抽或者酱油
适量
、
西红柿
半个 、
生菜
适量 、
鸡蛋
2个 、
姜
适量 、
黄瓜或者酸黄瓜
适量
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 将两种肉馅混合,我的比例是牛肉糜和猪肉馅7:3。也可用纯牛肉糜~(而且我这里做出的是四个肉饼的量,这个如果想多做些肉饼留出来下次继续加热吃可以多做些~)加入一个生鸡蛋,切好的洋葱末,姜末。加入料酒,生抽,如果想要肉饼颜色重一些就加些酱油~
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2/9
点击查看大图 然后将切好的面包切片切成小丁然后浸泡入牛奶中,然后捞出放入馅中,这样不但增加馅料的粘合度,而且做好的肉饼咬下去的话会有肉汁流出~鲜香四溢啊~
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3/9
点击查看大图 拌匀。然后手里拿出一部分馅料,在双手中反复摔打一会儿~增加肉饼的韧性~
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4/9
点击查看大图 把饼铛预热,我这里用的是电饼铛,家里没有的话可以用平底锅,热好了锅,放油。把反复摔打好的肉饼放入。一面一面的煎~变色之后就翻面。
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5/9
点击查看大图 煎肉饼的空档,把汉堡坯子准备好,在最底的面包上放上生菜,切好的西红柿
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6/9
点击查看大图 还有黄瓜片,这里如果有酸黄瓜更好了,放几片酸黄瓜,如果你爱吃的话~
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7/9
点击查看大图 然后还可以煎个鸡蛋,单面双面的自己随意。
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8/9
点击查看大图 然后放上煎好的肉饼(这里肉饼有点儿火大了~)
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最后一步
点击查看大图 最后顶上放入鸡蛋。(因为我是单面煎的,怕破坏造型所以就用它做顶层了~)P.S:如果不怕胖的话可以放上芝士片和其他你喜欢的酱料~这就看自己心情啦~
小贴士
1.小窍门:拌馅的时候把一片切片面包加入牛奶中浸泡过然后再撕碎放入肉馅中这样混合出来的肉饼咬下去是会流出汁水的~2.肉馅可用纯牛肉馅,我这样加入些猪肉馅觉得会香点儿~
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-06-02
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