虎皮辣椒
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
肉馅
100g 、
大辣椒
2个
烹饪步骤
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1/2
点击查看大图 可以买现成的,也可以自己剁,葱姜蒜切末,放五香粉,盐抓匀,放少许鸡蛋清液,放一点淀粉,抓匀备用。放蛋清和淀粉这样不会把肉煎的太老
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最后一步
点击查看大图 辣椒洗净控水,去靶,把肉馅塞进去(如果你想塞的匀称些就从侧面切开放肉馅,这样的话就要挂面糊,否则一炸就露馅了,这种做法的话就要多油,最好能淹没整个辣椒)在平底锅上煎制辣椒变热软就好了,中间每次翻面前盖上锅盖焖一两分钟,四面煎好就出锅。
发布于 2016-06-02
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