自制肠粉（电饼铛做出潮汕味道）

美妙人生83

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  上腿肉搅成肉末加入2勺生抽和2勺沙茶粉拌均匀腌制半小时

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  虾剥皮切丁、生菜洗净、肉末、葱花、蘑菇打碎、萝卜干切碎、鸡蛋、粘米粉加入生粉调成稀糊备用

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  电饼铛预热刷一层油，加入3勺浠糊盖上盖，一个鸡蛋加上肉末、葱花、蘑菇、虾、萝卜干全部搅拌均匀倒入烙熟的粉皮上抹平，盖上盖子3分钟揭盖放入青菜再盖5秒即可

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  一边做肠粉一边做汤汁，18公分的锅加半锅水烧开、放入蘑菇碎和萝卜干碎还有2勺生抽2勺沙茶粉2勺金蒜蓉，小半碗水加入3勺生粉搅拌均匀倒入烧开的汤里，边抖搅拌边烧，再次烧开关火即可

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  成品～未加汤汁

• 最后一步
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  成品～加上汤汁即可享受美味又料足的潮汕肠粉了

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发布于 2016-06-01

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