剁椒豆腐#老板S205蒸箱试用#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材大合照~
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点击查看大图 最好选择内酯豆腐来进行操作，这样蒸制出的豆腐会更加的爽滑。把内酯豆腐从盒子里扣出，轻轻冲水洗净，切成一厘米左右厚的片。
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点击查看大图 把切好的豆腐码在盘子里备用
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点击查看大图 按照个人喜辣的程度用勺子把剁椒酱均匀的洒在豆腐上。
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点击查看大图 再放一勺蒸鱼豉油，大概为5克左右。
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点击查看大图 这次试用的是老板型号S205的蒸箱，试用功能是105°强力蒸。突破了100°的常温界限，最高温度可以达到105°。可以进一步的缩短食物烹制的时间，也可以更大程度的锁住食物本身的营养。
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点击查看大图 选好强力蒸功能以后，放入已经做好调味的豆腐。
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点击查看大图 这款蒸箱拥有35L的超大容量，可以一次性蒸制多种食材。
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点击查看大图 点击开始按钮。温度会逐渐上升，从初始温度到105度大概只用了9分钟的时间。
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点击查看大图 到时间后再蒸制两分钟就可以出炉啦。
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点击查看大图 成品~可以切一点绿辣椒圈做装饰哈~
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最后一步
点击查看大图 成品~
小贴士
1. 最好选用内脂豆腐进行操作。可以先切去内脂豆腐盒子的四个角，就可以轻松的把豆腐完整取出。 2. 下饭利器，但由于每个人口味不同，所以剁椒的量要按自己的口味掌握哦。
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发布于 2016-06-01
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