【配角】夏日必备—自制冬瓜茶

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  STEP 1：先将买回来的冬瓜认真的洗干净，因为我们是要连皮带籽一起制作的洗干净后，我们切成小方块吧（你愿意切成圆形也是可以的，你狠，我佩服，会玩的）

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  STEP 2：然后将冬瓜块，放入大锅中，倒入红糖和冰糖，加盖即可（千万千万不要放一点点水哟）冬瓜是水分很大的食材，我们需要通过2种不同的糖来逼出冬瓜水，而且能让冬瓜更入味，所以这部我喜欢说成是让冬瓜君出出汗，蒸个三温暖。过个把个小时以后你去看，他们就会像图中这样，冬瓜君被熏得红韵韵的，糖水多多的，就可以进行下一步了。此步骤建议闷1小时以上，会更入味的。

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  STEP 3：三温暖泡好了，我们可是上锅煮了，小火慢炖，直至糖水开始慢慢收干，冬瓜君变得越来越柔软成泥时，就是快好的节奏了。

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  STEP 4：本人使用了土豆泥挤压棒，用于外力方式来挤压冬瓜君，更充分的利用食材。看到图中基本已经看不到一片完整的冬瓜块了吧，这个时候我们可以正式出锅咯，准备个罐子，架上过滤网，出锅。

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  STEP 5：冬瓜蓉尽量在做挤压反复利用哟。冬瓜君长大成人也不容易啊，不能说浪费就浪费啊。我就小气了，怎么地啦。啦。。啦啦啦啦。。。啦啦啦。。。

• 最后一步
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  STEP 6：只为这一瓢哟，冬瓜茶放凉后，密封放入冰箱冷藏。吃的时候倒出，按照自己口味对白开水喝，你也可以放入薏米仁啦，花生仁啦，冰激凌啦，珍珠类的啦，自己发挥吧，冬瓜三兄弟都是可能的啊，呀哈哈~~~~预祝大家夏日清爽舒适咯~~~

发布于 2016-05-31

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