简易刀切馒头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图先备好料,称好重量
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2/13
点击查看大图将酵母倒入温水中,搅拌均匀
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3/13
点击查看大图将搅拌好的酵母水倒入桶中,再倒入面粉
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4/13
点击查看大图设定好和面程序,时间20分钟
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5/13
点击查看大图快速和面团,拍照都有点不清晰了
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6/13
点击查看大图和好的面团密封好后放入烤箱,再加一碗水增加湿度,设定发面程序,稳定40度左右,时间40-50分钟
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7/13
点击查看大图发好的面团很饱满
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8/13
点击查看大图把面团倒出,面团中的蜂窝状结构很明显
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9/13
点击查看大图将面团擀成3-5cm厚的饼
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10/13
点击查看大图将饼沿着一边卷起,卷成一个圆柱体
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11/13
点击查看大图按同等边长切成若干个小剂子
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12/13
点击查看大图将面剂子整齐的摆放在蒸笼中,盖上盖子再醒15分钟左右,然后开火蒸15-20分钟
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最后一步
点击查看大图蒸好后一个个都长胖了
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-05-29
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