糖醋脆爽辣萝卜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 需要准备的材料
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点击查看大图 白萝卜去皮切成小条.粗细看个人爱好.
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点击查看大图 胡萝卜洗净擦干.切成小花瓣.也可以切成小条.我是为了好看.
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点击查看大图 大白菜洗净控干水份.手撕成块.
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点击查看大图 把切好的白萝卜条放入玻璃罐中.
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点击查看大图 依次放入胡萝卜.
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点击查看大图 放入大白菜、花椒、朝天椒.吃不了辣的可以不放辣椒.看个人喜好.
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点击查看大图 这样的顺序直到放满.
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点击查看大图 加入一小把盐.腌制十分钟.
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点击查看大图 放入白糖、白醋.盖上盖子腌制一天.白醋放玻璃罐的二分之一就好.因为一会萝卜和白菜的水分会出来.不喜欢吃太酸的朋友可以多放点白糖.腌制半天的时候记得打开盖子翻一下,让每一块都能沾到腌汁.
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最后一步
点击查看大图 一天后就可以吃啦.酸甜可口,辣爽十足.
小贴士
大白菜便宜又好吃,所以加了进去,不喜欢吃的可以不放.个人觉得手撕的大白菜好入味.菜吃完了汤留着.不要沾到油星.还可以再腌哦!
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发布于 2016-05-29
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