爽口呛菜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
莴笋,土豆,香菜,姜,蒜,花椒,大料,
烹饪步骤
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点击查看大图 莴笋去皮,切片,焯水(淡盐水焯)。
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点击查看大图 土豆去皮切片,用冷水泡洗去除淀粉,焯水。(口感适宜)
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点击查看大图 蒜,姜切小片待用。
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4/6
点击查看大图 锅里加植物油,加入花椒,大料炸出香味。
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5/6
点击查看大图 再加入蒜片姜粒,煸出香味后将所有料捞出,油待用。
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最后一步
点击查看大图 菜里加白糖,盐,鸡精少许,醋搅拌均匀,放辣椒油拌匀,把炸好的油倒入,拌好入盘,撒几段香菜,完成了,嗯爽!好吃!
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展开全部6个步骤
发布于 2016-05-28
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