狮子饼干#最萌缤纷儿童节#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将软化的黄油加入糖粉打发至蓬松状态
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点击查看大图 加入蛋黄继续打发混合
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点击查看大图 加入过筛后的低筋粉用硅胶铲拌匀
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点击查看大图 快速用手轻揉几下成面团
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点击查看大图 将面团挫成圆柱体一分为二
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点击查看大图 取一半原味面团搓成圆柱体,包裹油纸整理出棱角,横截面呈正方形,冷冻15分钟
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点击查看大图 另一半加入可可粉揉成团
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点击查看大图 将可可面团放在硅胶垫上,盖上油纸擀成5mm厚的面饼
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点击查看大图 翻转硅胶垫与油纸,并揭去硅胶垫,取出冻好的原味面团放在可可面饼上
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点击查看大图 用可可面饼包起原味面团,用油纸包裹整出棱角,横截面呈正方形,冷冻15分钟
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点击查看大图 取出冻好的饼干底,用刀切成8mm厚度的饼干片
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点击查看大图 预热烤箱140度,用叉子压出狮子的鬃发,摆上烤盘,烤箱140度上下火烤15分钟
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点击查看大图 烤好的饼干底取出冷却,这时隔热水融化巧克力
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最后一步
点击查看大图 将巧克力液装进裱花袋,为狮子画上五官晾干即可
小贴士
黄油接触手温后极易融化,制作过程中尽可能使用硅胶铲按压成团,揉面时如遇黄油融化面团粘手,可冷藏(不是冷冻)15-20分钟后取出进行操作
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展开全部14个步骤
发布于 2016-05-28
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