洋葱熘肉丸
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 将五香粉，生抽，少许盐，半个鸡蛋清和适量清水加肉馅里面（肉馅三分肥七分瘦）搅拌均匀
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点击查看大图 加适量淀粉拌匀
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点击查看大图 使劲摔倒上劲
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点击查看大图 洋葱切大块
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点击查看大图 锅里加油，油温六成，用手挤肉丸进锅炸
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点击查看大图 炸熟，控油捞出备用
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点击查看大图 碗汁：生抽8克，蚝油8克，淀粉约10克，盐少许，鸡精1克，适量清水，搅拌匀。
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点击查看大图 锅里留少许底油，倒入碗汁，锅开起大泡
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点击查看大图 加洋葱，翻炒
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点击查看大图 加肉丸
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点击查看大图 大火收汁，翻勺出锅
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点击查看大图 装盘
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
一共加两遍盐，千万别太咸了，自己灵活掌握咸度。
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发布于 2016-05-28
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