【紫薯双色馒头】——馒头这样做才松软,好吃又好看
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
紫薯面团:紫薯4个(约300克)、面粉400克、酵母7克、牛奶适量
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白面团:面粉600克、酵母6克、牛奶适量
烹饪步骤
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点击查看大图 温牛奶化开酵母,加入面粉中揉成面团,发酵至两倍大
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点击查看大图 温牛奶化开酵母,加入面粉和紫薯泥揉成面团,发酵至两倍大
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点击查看大图 紫面团和白面团分别取一份,叠起一起擀成面片
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点击查看大图 面片一起卷起,切成小段
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点击查看大图 冷水上锅,放入蒸笼大火蒸15分钟左右
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最后一步
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小贴士
牛奶和面可以使面团的PH值下降缓慢,让面团变得更加松软
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展开全部7个步骤
发布于 2016-05-27
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