水煎包，生煎包

不忘初心活力无限

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  把面粉倒入盆里，碗里放少量发酵粉用30~50℃温水搅拌，用搅拌过的水和面，然后用湿布或食品袋盖着面团，等待面团变大，等待时间一般为30-50分钟，根据天气的温度而定！

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  鸡蛋炒炒，剁碎，放凉，韭菜洗干净，晾干，切碎，香菇洗干净，剁碎，粉条温水泡十分钟，控水剁碎，葱姜蒜剁碎，放入酱油，香油，盐，麻辣粉，鸡精，味精，五香粉等各种调味料拌匀调味即可！

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  拿出变大的面团，切成核桃大小的小块，擀成面片，放入一勺馅，包成包子！

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  锅烧热，放豆油，烧热，放入包子，摆放整齐，盖上锅盖，大概两三分钟后包子底部变黄进行下一步

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  一次性水杯半杯水倒入碗里，放一小把面粉，摇晃下，面水倒入锅里，水干，按包子缝隙淋入豆油或香油！

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  包子底部变黄，煎包翻个身，煎一下，大概一到两分钟即可出锅！

• 最后一步
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  成品出锅！

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发布于 2016-05-27

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