沙茶美食·蔬菜卷饼·
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
中筋面粉
300克 、
开水
150克
、
海带丝
50克 、
干丝
50克
、
黄豆芽
50克 、
生菜
一颗 、
鸡蛋
2个 、
皇牌沙茶王
适量
、
甜面酱
适量 、
黑胡椒粉
少许 、
生抽
2勺 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成絮状。
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2/12
点击查看大图 揉成面团后盖上湿布醒发半小时。
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3/12
点击查看大图 起油锅，将海带，黄豆芽，干丝放入，煸炒一会加入生抽，黑胡椒粉和适量开水一起煮。煮开后转小火焖煮20分钟。
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4/12
点击查看大图 面团醒发好后分成4份等重的，按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。
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5/12
点击查看大图 将面饼叠加，按压一下以帮助面饼更好的粘合。
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6/12
点击查看大图 将面饼擀成薄而圆的饼皮。薄而不透最好。
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7/12
点击查看大图 锅烧热后，在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面，转小火煎。两面各煎1分钟即可。
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8/12
点击查看大图 准备4个煎蛋。
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9/12
点击查看大图 蔬菜煮好后捞出，沥干水分，饼皮一分为二。
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10/12
点击查看大图 在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王，再刷一层甜面酱。
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11/12
点击查看大图 依次放上生菜，煎蛋，蔬菜。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。
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最后一步
点击查看大图 饼皮软而有嚼劲。老人家也可以吃。
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展开全部12个步骤
发布于 2016-05-26
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