玉米馄饨
104559人浏览 · 683人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
猪肉馅
250g
、
小葱
一小把 、
姜末
约4片
、
玉米粒
半罐 、
蚝油
一勺 、
盐
4克 、
馄饨皮
20个
、
香油
5滴 、
蛋
分离出半个清
、
水
5勺 、
生抽
5ml 、
汤料
、
虾皮
一小把 、
海藻
一小把
、
醋
2勺 、
香油
10滴 、
白胡椒
适量
、
生抽
1勺 、
老抽
1勺 、
香菜
适量 、
香葱碎
适量
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 姜切蓉,葱切末,玉米控干水,和肉馅,一勺蚝油,一勺生抽,2克盐,几滴香油,半个蛋清一起拌均,逐步加入一些水,约5汤勺,一直搅打到比较粘稠滋润。
-
2/5
余下的蛋黄和半个蛋清搅均,不粘锅不放油,小火摊成蛋皮,晾凉切丝,备用。香菜切段,小葱1根切末。
-
3/5
点击查看大图 逐个包好,大家都会,但我包的确实馅比较大。不比饺子小,我家饺子我也是一顿吃10个。我习惯微滚就下锅小火煮到水开浮起再煮一分钟。
-
4/5
点击查看大图 每只碗配量哦,今天10只,馄饨汤4大汤勺,一勺米醋,半勺老抽,半勺生抽,1克盐,适量白胡椒,一把蛋皮丝。一把香菜碎,一把香葱碎。5滴香油。一把海米,一把干海藻。烫一下去,海藻马上就泡开了。
-
最后一步
点击查看大图 上次做的小河虾仁馅的,这个没放老抽,蛋液打进来汤里。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-05-25
换一个做法相关分类
相关推荐