低脂面包球
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 除去黄油所有材料放入和面机和面10分钟。和成比较光滑的面团,取出面团放入盆中。
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2/12
点击查看大图 盖保鲜膜室温发酵1小时,放入冰箱冷藏室发酵5-6小时。面团轻轻按压排气。
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3/12
点击查看大图 分成等量12份,整成圆形,收口向下。
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4/12
点击查看大图 摆放到烤盘中。
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5/12
点击查看大图 放入烤箱。
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6/12
点击查看大图 用开启烤箱发酵功能,39度35分钟。醒发至接近两倍大。
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7/12
点击查看大图 提前180度预热烤箱。
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8/12
点击查看大图 面包表面筛面粉,把黄油切成小片,用刀片在面包上面划一道,夹入小片黄油。
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9/12
点击查看大图 放入烤箱中下层。
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10/12
点击查看大图 上管180度,下管200度,12分钟。
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11/12
点击查看大图 成品图。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
1因为是低脂,所以糖和油的量都比较少,吃起来略有甜味,喜欢吃甜一些的,可以再适当增加糖的分量。 2割包的刀片要选用锋利一些的,割口不要太深,烤出来才漂亮。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-05-25
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