参芪鸽子汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 中药材称量好洗净
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点击查看大图 鸽子洗净,去除多余脂肪
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点击查看大图 将洗净的药材塞进鸽子肚子里放入隔水炖盅,加少量的盐(我这汤炖出来比较甜,盐放多反而不好喝)
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点击查看大图 加水至九分满(若太满,炖煮时容易溢出)
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点击查看大图 放入隔水炖,煮2---3小时
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最后一步
点击查看大图 啦啦啦,好好吃的有木有
小贴士
我用的鸽子是中鸽,我喜欢吃烂一点的鸽子,一般炖3小时。如用老鸽,需增加炖煮时间。方中药材的量是达到药效的基本量,若觉得太甜,可以改大盅多加一些水。
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发布于 2016-05-25
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