炸鱼薯条|日食记
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆洗净去皮切成条状,泡水20分钟,用厨房用纸吸干水分,加适量食用油拌匀。
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点击查看大图 入油锅炸至金黄捞出,复炸一次。(或用健康做法:将土豆条呈格子状铺入空气炸锅,180度烤20分钟左右。)
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点击查看大图 鱼肉(罗非鱼、龙利鱼、鳕鱼皆可)加料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌制20分钟。
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点击查看大图 低筋面粉中打颗蛋,加水和少许盐调匀成厚糊状,将腌制好的鱼在面糊中裹一圈。入油锅炸至金黄。(或用健康做法:把鱼放在涂了油的锡纸上,入空气炸锅200度18分钟)
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点击查看大图 取出鱼,和薯条一块放入盘中,撒盐。
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最后一步
点击查看大图 再搭配番茄酱或蛋黄酱。
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发布于 2016-05-24
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