培根香葱面包圈#美的烤箱菜谱#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面包主体材料准备好
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点击查看大图 先将白糖、盐、牛奶、淡奶油入面包桶内,再倒入面粉、酵母
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点击查看大图 启动揉面程序,待面团滋润后,加入软化的黄油,继续揉面
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点击查看大图 揉面时,可以将培根切小块,香葱切碎
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点击查看大图 面团能拉出稍具透明的薄膜时,将面团收圆,放在面包桶中进行基础发酵
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点击查看大图 面团是原来的二倍大时,手指蘸面粉在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,面团发酵成功
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点击查看大图 面团取出置于揉面垫上,排气揉圆后分成两等份,松弛10分钟
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点击查看大图 先将一个面团擀成厚约1公分的大片
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点击查看大图 用刮板切割成24份,大小可以不用太规整
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点击查看大图 将面块码放到大堡模具中,再撒一层培根粒和香葱碎,然后再一层面块,再一层培根粒和香葱碎,直到面块全部放进模具中
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点击查看大图 将另一个面团也如此处理,然后在温暖湿润处进行二次发酵
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点击查看大图 待面团是原来的1.5倍大小时,烤箱开始预热180度,面块表面刷蛋液
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点击查看大图 送入预热好的烤箱中层,上下火,180度,20分钟左右
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点击查看大图 出炉后可立即脱模,晾架上晾凉后入袋保存
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点击查看大图 看着不错噢
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点击查看大图 吃起来也好吃
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点击查看大图 来一张底面的
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最后一步
点击查看大图 料好足,味好美
小贴士
面团揉到能拉出稍具透明的薄膜就可以了,不必非得揉出手套膜; 烤的时间和温度视自家烤箱来调整。 这是美的电烤箱,型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。
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展开全部18个步骤
发布于 2016-05-24
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